食品科学与工程专业认证通过的高校名单一览表

到2021年底，共有56所高校通过食品科学与工程专业评审，较早通过认证的大学有江南大学、中国海洋大学、南昌大学、天津科技大学、吉林大学、华南理工大学等，这说明这些大学的食品科学与工程专业实力较强，以下是具体名单，以供参考：

阐明：

“专业名称”是专业的当前名称，部分专业在认证有效期内使用其他名称，详情请查看中国工程教育专业认证协会网站（http://万维网.西埃阿.组织.cn/)；

部分专业参加多轮认证，“有效期开始时间”是指首次通过认证后有效期的开始时间，“有效期届满日期”为最新一轮认证的有效期届满日期；总的有效期开始和结束时间没有比较意义；

部分专业的“有效期”包含“（有条件）”，表示需根据最新一轮认证有效期中期审核结果决定是否延长有效期；

有些专业在某些年份不再有效，相关信息在“备注”栏中说明。

食品科学与工程专业简介：

食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业。

食品科学与工程化学专业、生物学、食品工程和食品技术的基础知识和技能，食品领域的食品生产技术管理、产品开发、工程设计、质量控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺设计，罐头食品加工、生产，食品营养成分研究，食品质量监督检测等。

课程结构：《食品工程原理》、《食品营养与卫生》、“食品添加剂”、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵技术》、《食品工艺设计》、《果蔬产品技术》、《食品工厂机械设备》部分院校培养学生以下专业方向：生物学、海产食品、营养与健康、食品卫生检验、蜜蜂学和蜂产品加工。