张雪峰谈食品科学与工程专业：千万别学食品科学与工程？

虽然食品科学与工程专业被列为冷门专业，然而，近年来就业率一直居高不下，以至于考研名师张雪峰老师都在视频里讲解了这个专业。但为什么网上还有“别学食品科学与工程”？“的声音？这是怎么回事，让我们找出来。

在了解之前，我们还是照例给大家简单介绍一下什么是食品科学与工程。

食品科学与工程专业主要研究食品的营养与健康，食物贮藏、工业设计与社会生产、食品卫生与安全司。本学科是工程科学和生命科学的重要组成部分，也是连接工业工程与食品科学的重要桥梁。随着世界人口的急剧增加，国家很重视粮食，食品科学与工程也受到关注。

为了让大家了解食品科学与工程专业，考研名师张雪峰老师曾在视频中讲解食品科学与工程专业，张老师认为这门学科最大的优势就是稳定性最强，而且，国内开设食品科学与工程专业的高校也很多，结果低分；未来的孩子、老年食品、健康饮品和调味品一定是未来食品行业的需求。

所以如果你不讨厌食物，未来就业前景希望得到很好的开发，那么张老师推荐大家报考食品科学与工程专业。

那么为什么有些人仍然认为你永远不应该学习食品科学与工程？

其实这主要是因为食品科学与工程是一个冷门专业，很多人不知道它的专业发展，所以我觉得这个专业不好。

其实按照国家科技局的学科分类，食品科学与工程一级学科，和天文学、物理、数学等基础学科同等地位，只是这几年很多热门专业的兴起，让大众忽视了食品科学与工程专业的就业前景。

食品科学与工程作为一门多学科专业，食品营养学专业、食品材料科学、食品科技、微生物学、生物化学、食品机械与设备科学等学科。为了毕业后找一份好工作，这些科目的知识还不够，还需要市场营销的基本知识，因为食物最终是为人服务的，只为满足消费者和大众的心理和感官需求，会有很好的工作前景。

食品科学与工程专业毕业后，其实很容易找到专业，就业率也是行业最高的，很多学生毕业后会进入食品加工厂从事食品包装工作、消毒、烘干等一系列工作，虽然工资不高，但是很稳定。如果向科研方向发展，需要升级教育，通常是硕士学位。

除了，还支持公务员候选人，进入食药监局、市监局，所以如果你真的想在某个行业发展，学历的提高和知识的增长必不可少。

没有哪个行业毕业后直接有好的资源，成为行业的领跑者，所有毕业生毕业后头几年都拿不到高薪，只要你提高自己的能力和经验，加薪和晋升机会。