食品科学与工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

填写高考申请表时，食品科学与工程怎么样、主要学习什么、就业前景如何。以下是小编为您整理的食品科学与工程专业介绍、主修课、培训目标、就业前景和其他信息，我希望对您有所帮助。

1、食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业培养学生化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程等方面的基础理论和基础知识，生物技术与工程验收、食品生产技术管理、发展、综合利用、食品工程设计与科学研究基础训练，具有食品保鲜功能、加工、安全测试和资源综合利用基础能力。

2、食品科学与工程专业主要课程

大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械设备、食品质量和安全、水产食品科学、食品发酵、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工和软饮料技术、海洋生物资源综合利用技术、食品技术原理、食品工厂设计基础、粮油加工科学、畜产品加工、食品添加剂。

3、食品科学与工程专业培养目标

培训目标

培养并适应21世纪社会、经济、科技发展需要，知识、能力、质量协调发展，拥有广泛的学科知识基础、创新精神和实践能力，拥有深厚的文化遗产、强烈的社会责任感、道德水平高、人格心理好，掌握食品科学与工程的基础理论、基本实验方法和制作技巧，能够从事食品生产技术和管理、质量控制、产品开发、从事工程设计等工作的高级工程技术人才，并能够承担本专业及相关专业的教学工作、科研领域的高级专业人员

开发技巧

1、食品化学、微生物学基础理论与实验技术；

2、检测方法；

3．、设备选型、具有食品生产管理和技术经济分析能力；

4、政策法规；

5、加工、资源节约与综合利用的理论前沿与发展趋势；

6．、数据查询的基本方法，具备初步的科研和实际工作能力。

4、食品科学与工程专业就业方向及前景

学生毕业后可在各类食品生产企业从事食品工程设计工作、新产品开发、食品营养研究、质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品储存管理、食品运输管理、商业管理、食品科学研究及成果推广；可以监督食品质量、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商部门产品分析、检测、技术监督、执法、管理及其他工作；也可以在国家相关机构办理、学院和大学、科研院所开展教学、研究工作等。