烹饪与营养教育专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

填写高考申请表时，烹饪与营养教育专业怎么样、主要学习什么、就业前景如何。以下是小编为您整理的烹饪与营养教育专业介绍、主修课、培训目标、就业前景和其他信息，我希望对您有所帮助。

1、烹饪与营养教育专业简介

本专业培养熟练的烹饪技术实践技能、具有丰富的烹饪科学理论和相应的餐饮管理知识和营销业务能力的高级职业技术人才。能够从事大型、中型酒店及团体餐饮部门技术及管理工作，也可用于、高等烹饪学校或相关科研部门教学、科学研究。

2、烹饪与营养教育主要课程

烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中国饮食与健康科学、烹饪技术、糕点技术、中国名菜、管理原理、餐饮管理与中医食疗实践、烹饪美学、厨房英语等。

3、烹饪与营养教育专业培养目标

培训目标

本专业培养专业知识扎实、实践能力强的人才、培养具有创新能力的餐饮企业管理人才；养成药膳、食品和营养研究机构的研究人员；培养具有营养师资格和承担高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。

培训要求

1.精通烹饪和营养基础知识、相关学科的基本技能和基础知识；2.了解烹饪学科的最新发展，能够运用烹饪和营养理论解决实际问题；3.熟悉教育法规，了解职业教育规则，掌握并能够初步应用教学法、心理学基础理论和现代教育技术，拥有良好的师资素质，具备从事烹饪与营养教学及烹饪与营养教学研究的基本技能；

4.具备一定的计算机技能，熟练使用计算机操作系统，能够进行初步数据分析；5.能够使用英语进行信息查询和文献检索，能够借助参考书阅读本专业的外文书刊，具备一定的专业英语会话能力；6.运用现代信息技术获取有效信息的能力；7.具备初步撰写科技论文和开展科学研究的能力并具有较强的专业实践能力，并获得相应的技能等级证书。

4、烹饪与营养教育专业就业方向及前景

这个专业的就业前景很好，毕业生可从事专业工作、中型酒店及团体餐饮部门技术及管理工作，也可用于、高等烹饪学校或相关科研部门教学、科学研究。