香料香精技术与工艺专业主要学什么-专业课程有哪些

香精香料技术与基础化学技术专业、化学单元操作、有机合成单元反应、识别和评价香味、化工智能制造、绿色化工技术、环境保护与清洁生产、天然香料加工与提取、风味合成技术、香料生产工艺及设备课程，以下为相关介绍，以供参考。

1、专业课程

专业基础课程：基础化学、化学单元操作、有机合成单元反应、识别和评价香味、化工智能制造、绿色化工技术、环境保护与清洁生产。

专业核心课程：天然香料加工与提取、风味合成技术、调味品生产工艺及设备、香料混合和数字香料混合、香薰技术、风味及风味分析与测试、日化生产。

2、培训目标

本专业培养德、智、体、艺、技全面发展，掌握扎实的科学文化基础以及香味鉴定与评价、香料原料生产技术、风味配方结构、香精香料性能及测试、日化及其他知识，能够生产香料和香精并控制工艺条件、风味混合、香精及香精质量检验、香薰应用、产品营销及其他能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事天然香料提取、合成香料生产及事故处理、香精制备和香精、香精及香精质量检验、香水、从事香精及香精产品营销等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

用于香料研发和生产、香精制备和香精、香精香料产品质量检验、香薰应用、香精香料产品营销及其他岗位（组）。