食品生物技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食品生物技术专业主要研究基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础、微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能装备应用等课程，以下为相关介绍，以供参考。

1、专业课程

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础。

专业核心课程：微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能装备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。

2、培训目标

本专业培养德、智、体、艺、技全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产的智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识，通过生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制及其他能力，具有工匠精神和信息素养，从事发酵食品微生物培养的能力、发酵食品智能装备应用、高素质技术技能人才从事功能性食品新产品开发等工作。

3、就业方向

适用于食品发酵工程技术人员等职业，发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。